Этот ресторан управляется компанией Hiramatsu, которая стоит за рестораном Hiramatsu, одним из ведущих французских ресторанов Японии. Вслед за Kashikojima, он открылся на холмах Атами в октябре 2016 года. Это одновременно отель, гостиница и трактир, обещающие спокойный, расслабляющий и незабываемый отдых в пространстве, гармонично сочетающем в себе элементы японской и западной культуры. Расположенный в нескольких минутах ходьбы от центра города, он, как говорят, привлекает множество гостей, которые бронируют столики в тот же день.
Фотографии Синсуке Мацукавы.
Гостиница, где время пролетает незаметно благодаря живописным пейзажам, сочетающим в себе прошлое и настоящее, японскую и западную культуру.
Пройдя сквозь деревья, вы увидите элегантный фасад гостиницы, напоминающий старинный рёкан. Все затаят дыхание, когда вы снимете обувь и вас проводят в зону регистрации. В резком контрасте с горным пейзажем перед вами беспрепятственно раскинется бухта Сагами, предлагая захватывающий вид, простирающийся до Хацусимы, полуострова Идзу, Ошимы, полуострова Миура и полуострова Босо. Небо и море меняются каждую минуту, особенно на закате и на восходе солнца, и от них трудно оторвать взгляд. Глядя из ванны, вы почувствуете, будто всем телом погрузились в происходящее. Если вы остановитесь здесь во время полнолуния или около него, обязательно посмотрите на таинственный лунный след, появляющийся на поверхности моря.
(Справа) Восход солнца с террасы. Небо отражается в бассейне, который спроектирован таким образом, чтобы соединяться с морем, создавая еще более впечатляющее зрелище.
В отеле всего 13 номеров. Столовая, расположенная сразу за входом, и номера «Мацу но Ма» и «Умэ но Ма», расположенные по обе стороны, построены в стиле сукия мастером-плотником Киноситой Коичи. Ниже были добавлены два этажа номеров в западном стиле. Из всех номеров открывается вид на океан, и они оборудованы ваннами с горячей водой из знаменитых горячих источников Атами. Отель наполнен произведениями искусства Катаоки Тамако, которая продолжила писать гору Фудзи, картинами Жоана Миро, каллиграфией и мебелью Иноуэ Юичи, а также антиквариатом и скандинавской мебелью, разбросанными по всему зданию, что создает ощущение музея. Благодаря сочетанию японского и западного стилей легко понять, почему его рекламируют как «европейскую гостиницу».
Когда вы садитесь за ужин, зажигается спичка и свечи. Волшебная атмосфера создает ощущение, будто вы перенеслись в волшебный мир. Шеф-повар Кеня Миура ранее проходил обучение в парижском ресторане Hiramatsu. Он живет в Атами уже три года. Ведь еда – это, в конце концов, о людях. Благодаря ежедневным усилиям он хорошо изучил местные ингредиенты. Сосредоточившись на кухне Сидзуоки, такой как сезонная свежая рыба из моря Сагами, местная говядина Вагю из Фудзиямы и юба из Дзюаня, он также гибко использует ингредиенты со всей Японии и мира. Его французская кухня дополняет историческое пространство в стиле сукия и потрясающие виды из обеденного зала. Благодаря превосходному выбору вин и сыров, гостеприимству и первоклассному ресторану, прочно укоренившемуся в Атами, заведение зарекомендовало себя как лидер в регионе.
Отель расположен в непосредственной близости от центра города, но при этом совершенно не затронут повседневной жизнью. Кто бы мог подумать, что в Атами возможен такой роскошный и высококачественный отдых?
(Справа) Жареное филе говядины Вагю из Фудзиямы, грибы шиитаке с фермы Токуда Шиитаке в Атами-Идзуяме и соус беарнез со вкусом перца юдзу.
Отели и курорты Хирамацу, Атами
1993-237 Атами, город Атами, префектура Сидзуока ☎0557-52-3301
Заезд 15:00 / Выезд 11:00. Всего 13 номеров.
Стоимость проживания в номере для двоих с двухразовым питанием начинается от 92 100 иен.
(В стоимость включены налог на потребление, плата за обслуживание и налог на купание)
