Открытие Тайваня Такеши Мацуямой. Часть 2: В поисках вкуснейшей еды.

Такеши Мацуяма известен в часовой индустрии как «Король часов». Он много работал как автор текстов песен, писатель и редактор, и обладает глубокими знаниями в самых разных областях, включая обувь, гитары, фотоаппараты, чай и антиквариат. Одно место, которое очаровывает Мацуяму уже полвека, — это Тайвань. Что же такого в Тайване, что так покорило сердце этого энтузиаста?

<Отправимся на поиски вкусной еды>

Из книги "Серамика" Такеши Мацуямы (издательство Fujinsha, 1993 год)

 В марте на Тайване разгар весны, и, если подумать, моя поездка три года назад тоже пришлась на весну. Меня очаровали яркие цветущие вишни на Янминшане. Хотя я забронировала утренний рейс, билет оказался на вечерний, что обошлось мне в полдня. Но моя энергичная семья, приехав в Гранд-отель Юаньшань, всё ещё не могла уснуть, поэтому мы взяли такси и отправились в центр города в тайваньский ресторан, чтобы поесть каши.
 Ресторан Umeko Santen славится своей густой рисовой кашей, приготовленной на медленном огне, но, возможно, отражая последние тенденции, он также открыл отдел с блюдами из морепродуктов и лапшой данцзы в тайнаньском стиле. Похоже, что за последние три года тенденции изменились.
 Это была неделя замечательных гастрономических туров, и я никак не мог устать от китайской кухни. Я чувствовал себя неважно с тех пор, как простудился в январе, но, как говорится, «еда полезна для здоровья», и я почувствовал, что моя физическая форма значительно улучшилась за время пребывания на Тайване.

 В конце нашей поездки по Тайбэю мы решили неспешно прогуляться и отправились в Тайчжун. В Тайчжуне мы забронировали отель с видом на большой парк, полагая, что дети смогут поиграть в парке, если им станет скучно. И это определенно было правильным решением.
 На следующее утро моя младшая дочь проснулась раньше обычного. Возможно, она чувствовала ветер и время суток в чужой стране. Мы с дочерью вышли на прогулку. После ледяного холода Токио температура в Тайчуне показалась нам вполне комфортной, и мы наслаждались освежающим ощущением легкой одежды. Затем одна из пожилых женщин, сидевших на скамейке, сказала: «Ваш ребенок простудится». Я ответила: «По сравнению с Токио, в Тайчуне летнее утро, так что как раз подходящая погода». Я заметила, что все собравшиеся в парке были одеты в довольно теплую одежду. Удивительно, сколько людей собралось в парке до 6 утра.
 Также было несколько групп, занимающихся тайцзицюань, каждая со своим собственным стилем. Были группы, занимающиеся боевыми искусствами и танцующие с ярко раскрашенными веерами в обеих руках, группы, несущие мечи, группа танцоров бальных танцев и группа пожилых людей, которые, казалось, были счастливы просто жить сегодняшним днем.
 У всех пожилых людей были уникальные выражения лиц, и мне хотелось уделить время, чтобы выслушать их старые истории, но я чувствовала, что не смогу нарушить их покой.
 В одном из уголков парка группа молодых людей слушала на кассетном магнитофоне заглавную песню из фильма «Флэшдэнс» и танцевала в стиле джаз. Летом в Тайчуне, расположенном недалеко от тропиков, из-за жары часто бывают бессонные ночи. Жара может быть невыносимой даже днем. Поэтому это место показалось отличным для посещения рано утром перед работой.

 В Японии существуют группы для пожилых людей, которые встают рано утром, но вы редко увидите людей такого разного возраста, собирающихся в парке ранним утром. У многих бегунов и пешеходов на лицах отражается одиночество, присущее городской жизни.

Люди занимаются тайцзицюань перед Мемориальным залом Чан Кайши в Тайбэе. Считается, что тайцзицюань с его медленными движениями полезен для здоровья, ума и тела, и многие практикуют его скорее как оздоровительную программу, чем как боевое искусство или технику самообороны. В парках и на площадях по всему Тайваню часто можно увидеть группы практикующих тайцзицюань, выполняющих идеально синхронизированные движения.